В Этнографическом музее Санкт-Петербурга, на экспозиции «Народы Северо-Запада России 18–20 вв.» представлен предмет, который был у каждой хозяйки в доме. Это мутовка – деревянная палка с закругленными сучками на конце. Мутовка была незаменима на кухне, с ее помощью смешивали, взбалтывали и взбивали.
Делали мутовку из небольшой ели, которая имела несколько сучков. Часть елки срезали, очищали от коры и лишних сучьев, затем загибали часть сучков кверху и в таком виде высушивали. Концы потом обрубали. Так и получалась мутовка. Чтобы что-то взбить, мутовку надо было поставить вертикально ёмкости и быстро-быстро вращать между ладонями.
В хорошем хозяйстве было несколько мутовок: для перемешивания жидкого теста, взбивания яиц, а еще для перекладывания белья, запаривания отрубей, замешивания глины… и для отказа сватам. Мутовка считалась знаком отказа при сватовстве.
Когда приходили сваты, родители невесты могли и отказать, но не напрямую. Вместо этого они клали на стол мутовку или подбрасывали в сани к сватам. Говорили: «дать мутовку», значит, отказать.
Литература
Тароева Р.Ф. Материальная культура карел. – Москва, Издательство «Наука», 1965.
Зайков П.М., Ругоева Л.И. Карельско-русский словарь. – Петрозаводск, 1999.
Большой словарь русских поговорок. – Москва, 2007.
